Culinária: Pão quentinho.

Pão de Aveia com Linhaça

Ingredientes:

1 xícara (chá) de Aveia Flocos

100 g de manteiga

meia xícara (chá) de mel

1 colher (sopa) de sal

3 tabletes de fermento biológico

2 ovos

5 xícaras (chá) de farinha de trigo , aproximadamente

3 colheres (sopa) de sementes de linhaça

manteiga para untar

Modo de Preparo

Ferva duas xícaras (chá) de água. Junte a Aveia, a manteiga, o mel e o sal. Deixe amornar e acrescente o fermento já dissolvido em meia xícara (chá) de água morna. Adicione os ovos, a farinha de trigo e a linhaça, misturando bem. Coloque a massa numa tigela untada com manteiga, cubra com filme plástico e deixe dobrar de volume em lugar aquecido (cerca de 30 minutos). Sove a massa com a ponta dos dedos por cerca de 5 minutos para remover o ar. Se necessário, coloque mais farinha, apenas para poder modelar os pães (a consistência da massa deve ser elástica e mole). Divida em duas partes e modele os pães numa superfície bem enfarinhada. Coloque os pães em duas fôrmas para bolo inglês (22 x 9 x 6 cm) untadas, cubra novamente com um pano e deixe crescer até dobrarem de volume (cerca de 40 minutos). Asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por aproximadamente de 40 minutos.

Fonte:http://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/

Culinária...bolo de iogurte.

Bolo de iogurte com geléia de amora
(aproveitando que a amoreira
do vizinho está carregada, kkkkk
quem sabe uma tarde de chá com bolo
na choupana.....)

Rendimento 12 porções 
Tempo de preparo 50 min 

Ingredientes 

1 copo de iogurte natural; 
1 copo de óleo; 
2 copos de açúcar; 
2 copos de farinha de trigo; 
4 ovos; 
1 colher (sopa) de fermento em pó; 
geleia de amora a gosto, para a cobertura; 
óleo e farinha para untar a fôrma o quanto baste. 

Modo de fazer 

1 Unte com óleo e enfarinhe uma fôrma de bolo.
2 Bata todos os ingredientes, exceto a geleia, no liquidificador. 
3 Despeje a massa na fôrma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos. 
4 Desenforme e cubra com uma camada generosa de geleia de amora.

Receita com abóbora.

Minha receita com abóboras....e muitas ervas!

Olá! Gostaria muito de colocar aqui a minha receita de abóbora com galinha mas, o grande problema é que cada dia faço de um jeito...perdão! Mas, esse é o jeito bruxesco de cozinhar. De qualquer forma umas coisas ocorrem sempre, o que mudam são os temperos. Então, lá vai...para mais ou menos umas 8 sobrecoxas  retire a pele, tempere com sal e alho, suco de um limão, pimenta do reino branca, molho de pimenta vermelha, cominho. Queime na panela umas 3 colheres de sopa de açúcar  quando estiver bem dourado, coloque as galinhas, vá mexendo para que elas fiquem bem untadinhas com o caramelado. No momento em que colocar a galinha coloque um pau de canela e alguns cravos da índia, e umas 3 folhas de louro. Vá adicionando água aos pouquinhos...e, ponha mais folhinhas, manjerona, manjericão, orégano, coentro, um pedaço de casca de laranja seca, tomilho (é claro que às vezes eu não disponho de todos esses temperos, então, coloco os que disponho), rsrsrsrsrs esqueci do alecrim...isso mesmo vá brincando de bruxa no caldeirão! Sinta os cheiros, prove o sabor...falta sal? ponha mais um pouco....e, assim vá até que a galinha esteja cozida. Nesse momento, retire a galinha daí, coloque em um outro recipiente e nesse molho, coloque a abóbora em pedaços e, cheiro verde bem picadinho(salsa e cebolinha). Quando a abóbora estiver cozida, derrame tudo por cima da galinha ou sirva em recipientes separados, tanto faz. Se você quiser, depois de dourar o açúcar e botar as galinhas, coloque também uma generosa porção de cebola, tomates e pimentão picados. Se gostar, quando terminar de cozinhar a abóbora, coloque uma lata de milho verde, ou ervilhas, acrescente, invente...brinque com as abóboras...o que decididamente não vale é deixar a comidinha de bruxa sem seus magníficos e aromáticos temperos. Sirva com arroz branco ou integral. E, muito bom apetite! 

Luma